南江休閒農業區最具代表性的農產品為鱒魚，過去這裡曾是鱒魚生產的最大中心點，隨著休閒產業的興起，逐漸將僅有餐廳的鱒魚店轉型為休閒農場，讓來訪的旅人不只能享用新鮮的鱒魚料理，還希望遊客能在此處停留更長的時間，甚至前往鱒魚養殖中心探訪。此外，南江休閒農業區內的農場皆建設完善，且許多地方都有清澈溪水，更提供露營場地，這也是都市人喜愛此地的原因。