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手作玩食遊國姓

2021.11.20

本次邀請南投縣埔里鎮慈恩社區發展協會的孩童課輔班師生進行參與,以逸和園檸檬宿及糯米橋休閒農業區為戶外教學試辦遊程的規劃,由於兩個經營主體皆具含生態教學的意涵等相關農事體驗活動,可形成戶外教學的場域,讓學子認識南投農產,並且導入相關的學校資源,協助將其路線完善化,更可使該路線更具教育性質。




 


糯米橋及百年茄冬樹導覽

糯米石拱橋建立於民國27年,因日本統治臺灣時為投入太平洋戰爭,加速徵收臺灣物資,運輸北港溪上游-仁愛鄉泰雅部落山區之松柏所建。但因當時水泥昂貴而稀缺,於是利用糯米混合紅糖、石灰等物質做為黏築石塊的媒介,其扎實的工法與技術,讓石拱橋至今雖經過大風大雨考驗,仍屹立不搖,同時也象徵國姓鄉客家精神的堅毅不移。






糯米橋咖啡工坊-國姓咖啡解說及彩繪葉拓DIY

位於三級古蹟-糯米橋旁,店內運用杉木、鐵條與廢桌椅,親手打造了一個的特色庭園並以在地新鮮咖啡豆為主題,透過適客化的烘焙技巧及精湛的沖煮手法讓喝過工坊咖啡的遊客為之驚喜,進而愛上國姓咖啡,來店裡點一杯咖啡,坐在工坊老木窗旁的座位上,聽著窗外清澈溪水滑過山溝的水聲,遠近綠山交疊而成的開闊,徐徐吹來令人心怡的清風,讓人完全放鬆在咖啡空間裡。


此次試辦遊程將帶領小朋友認識國姓的咖啡產業,從咖啡樹的生長到咖啡研製到一杯香噴噴的咖啡的過程,小朋友可以品嘗國姓咖啡的味道,此外也安排彩繪葉拓DIY,讓小朋友可以發揮創意,設計出屬於自己的葉拓Tshirt,同時也認識不同葉子上的葉脈與特徵,認識生態。

體驗課程:咖啡沖泡體驗、咖啡濾掛製作、彩繪葉拓DIY、真柏小盆栽體驗。






逸和園檸檬宿

逸和園檸檬宿裡的生機果園種植檸檬、木瓜、刺番荔枝(阿那那)、牛奶果、香蕉、芭樂、樹葡萄、酪梨等水果,可體驗採果樂趣,因堅持不噴灑農藥,在園區可發現蝴蝶、蚱蜢、蟋蟀、螳螂、鍬形蟲、獨角仙等蹤跡,是個充滿豐富生態的自然教室,進而學習如何保護大自然環境。


園區體驗─檸檬五感體驗

透過解說,配合視覺、聽覺、嗅覺、味覺與觸覺等五感的深刻體驗來了解各種植物奇妙之處,如五種檸檬因種類不同,其葉子外表、香氣、果實、身上帶的刺皆會不一樣。每個人自己挑選摘取一顆檸檬,並摘下一片葉子回來,準備製作檸檬點心及飲料。將檸檬與葉子清洗乾淨,檸檬分割成一半,一半留著備用,檸檬葉先晾乾。





 

製作檸檬鬍子啤酒與新鮮檸檬品嘗

鬍子檸檬啤酒(不含酒精),是網襪檸檬五感體驗的其中一環,是用檸檬&紅茶親密結合後所產生氣泡,視覺上有像是啤酒一樣有著清涼暢快感,因此讓小朋友比賽,看誰是當天的神之手,所搖出來的泡沫及綿密又多,就跟真啤酒泡沫一樣的好看。